Применяемые нормы обеспечения питанием детей в организованных детских коллективах:
Основное (организованное) меню (дифференцированное по сезонам и возрасту), которое размещается в виде сканкопии утвержденного документа по установленной законодательством форме:
Цикличное десятидневное меню:
ЦИКЛИЧНОЕ ДЕСЯТИДНЕВНОЕ МЕНЮ ДЛЯ ОРГАНИЗАЦИИ ПИТАНИЯ ДЕТЕЙ В ВОЗРАСТЕ ОТ 1.5 ДО 3 ЛЕТ 
ЦИКЛИЧНОЕ ДЕСЯТИДНЕВНОЕ МЕНЮ ДЛЯ ОРГАНИЗАЦИИ ПИТАНИЯ ДЕТЕЙ В ВОЗРАСТЕ ОТ 3 ДО 7 ЛЕТ
Информация о наличии диетического меню в образовательной организации:
Уважаемые родители, для питания детей , страдающих пищевой аллергией в детском саду вводится новое диетическое меню.
На основании медицинских рекомендаций и заявления родителей возможна организация диетического питания для воспитанников , страдающих заболеваниями, сопровождающихся ограничениями в питании.
1. Диетическое питание в ГБДОУ осуществляется в соответствии с примерным 10 – дневным меню , разработанным с исключением следующих продуктов( часто встречающихся аллергенов) :
- молоко и кисломолочные продукты ( кефир , ряженка , йогурт, творог, сметана)
- кура
- рыба
- яйца
- цитрусовые ( лимоны , апельсины , мандарины)
- витаминизированные напитки из концентратов
2. Для включения в список детей , которым предоставляется диетическое меню необходимо заключение врачей о наличии заболевания, сопровождающегося ограничениями в питании.
3. Диетическое питание не предоставляется с частичным или выборочным исключением перечисленных продуктов
4. Диетическое питание может быть заменено на обычное, по решению родителей, которые пишут заявление на отказ от диетического меню.
5. Диетическое питание также является 4-х разовым :
- завтрак
- второй завтрак
- обед
- усиленный полдник
ЦИКЛИЧНОЕ ДЕСЯТИДНЕВНОЕ ДИЕТИЧЕСКОЕ МЕНЮ ДЛЯ ОРГАНИЗАЦИИ ПИТАНИЯ ДЕТЕЙ В ВОЗРАСТЕ ОТ 3 ДО 7 ЛЕТ
Ежедневное меню основного (организованного) питания для всех возрастных групп (утверждённое руководителем ежедневно, с указанием наименования приема пищи, наименования блюда, массы порции, калорийности порции):
Ассортимент дополнительного питания: не предусмотрен
В ГБДОУ предоставляется 4 – х разовое питание
График питания в ГБДОУ
Завтрак – 8.30 – 9.00
Второй завтрак – 10.00 – 10.30
Обед – 12.00 – 13.00
Полдник – 15.30 – 16.00
Федеральное, региональное и муниципальное законодательство в части условий и порядка обеспечения и организации питания, в том числе льготного (возможно оформление в виде выдержек с указанием названия и реквизитов нормативных актов):
Актуальные нормативные акты по организации питания указаны на официальном сайте «Управления социального питания» https://www.gov.spb.ru/gov/otrasl/socpit/documents/
Локальные акты, регулирующие организацию питания в образовательной организации:
Положение об организации питания детей
Положение о бракеражной комиссии
Приказ «Об организации питания детей»
Общая информация об условиях организации питания в образовательной организации (материально-техническая база и инфраструктура):
|
Помещения |
Оборудование |
| Склады (кладовые) | Стеллажи, подтоварники, среднетемпературные и низкотемпературные холодильные шкафы |
| Овощной цех (первичной обработки овощей) | Производственные столы (2 шт ), картофелеочистительная и овощерезательная машины, моечные ванны, раковина для мытья рук |
| Овощной цех (вторичной обработки овощей) | Производственные столы (2 шт), моечная ванна, универсальный механический привод и овощерезательная машина, раковина для мытья рук |
| Холодный цех | Производственные столы (2 шт ), контрольные весы, среднетемпературные холодильные шкафы ( 2 шт ), универсальный механический привод или , моечная ванна для повторной обработки овощей, не подлежащих термической обработке, зелени и фруктов, раковина для мытья рук |
| Мясорыбный цех | Производственные столы (для разделки мяса, рыбы и птицы) – 2 шт , контрольные весы, электромясорубка, колода для разруба мяса, моечные ванны, раковина для мытья рук |
| Горячий цех | Производственные столы ( 2 шт ), электрическая плита ( 3 шт ) ,электросковорода (1 шт) , духовой (жарочный) шкаф (1 шт) , пароконвектомат, электропривод для готовой продукции,универсальный электропривод для сырой продукции. контрольные весы, раковина для мытья рук |
| Моечная кухонной посуды | Производственный стол, моечные ванны, стеллаж, раковина для мытья рук |
| Моечная тары | Моечная ванна |
Информация о перечне юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, оказывающих услуги по организации питания в общеобразовательных организациях:
Организация питания самостоятельно .
Информация о перечне юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, поставляющих (реализующих) пищевые продукты и продовольственное сырье в общеобразовательные организации:
АКЦИОНЕРНОЕ ОБЩЕСТВО "КОМБИНАТ СОЦИАЛЬНОГО ПИТАНИЯ КОЛПИНСКОГО РАЙОНА" (АО "КСП КОЛПИНСКОГО РАЙОНА")
Юр. адрес: 196655, Санкт-Петербург, город Колпино, улица Ижорского батальона, д.25
ИНН 7817306535
КПП 781701001
ОГРН 5067847052334
БИК 044030790
Р/сч 40702810015000000011
Кор/сч 30101810900000000790
ПАО "БАНК "САНКТ-ПЕТЕРБУРГ"
Телефон -78124635144
Адрес электронной почты ksp.kolpino@mail.ru
Генеральный директор Шильман Александр Сергеевич
Информация о порядке предоставления родителями (законными представителями) сведений о состоянии здоровья ребенка: в медицинском кабинете
Категории обучающихся, которым питание предоставляется на льготных условиях: не устанавливается
Стоимость питания для всех категорий обучающихся: не устанавливается
Информация о порядке предоставления льготного питания, по оплате основного и дополнительного питания за счет родительских средств: не устанавливается
Копия программы производственного контроля, основанного на принципах ХАССП:
Программа производственного контроля с применением принципов ХАССП
Приказ «Об утверждении состава группы общественного контроля»
Информация о порядке доступа к решениям органов управления образовательной организации в части вопросов организации питания обучающихся, к результатам родительского контроля; о порядке учета мнения родителей по вопросам питания, в том числе выражения мнения и пожеланий по предоставляемому питанию; о порядке доступа и осуществления родительского контроля за организацией питания, а также результатах родительского контроля (акты), предоставляется по запросу к руководителю образовательного учреждения
Информация о порядке доступа к решениям органов управления образовательной организации в части вопросов организации питания обучающихся и к результатам родительского контроля:
Информация о порядке учета мнения родителей по вопросам питания, в том числе выражения мнения и пожеланий по предоставляемому питанию:
О порядке доступа и осуществления родительского контроля за организацией питания:
Приказ «Об утверждении состава группы общественного контроля»
Результаты родительского контроля (акты), план мероприятий по устранению замечаний в результате родительского контроля:
О контролирующих органах в области организации и обеспечения питанием в образовательных организациях: Координация и оценка организации социального питания в образовательном учреждении Санкт-Петербурга осуществляется Управлением социального питания:
Справка о результатах оценки уровня организации социального питания в ГБДОУ (29.09.2021)
Материалы об организованной в образовательной организации работе (лекции, семинары, деловые игры, викторины, дни здоровья) по формированию навыков и культуры здорового питания, этике приема пищи, профилактике алиментарно-зависимых заболеваний, пищевых отравлений и инфекционных заболеваний);
Ссылка на материалы по здоровому питанию федерального, регионального уровня:
https://cgon.rospotrebnadzor.ru/naseleniyu/zdorovoe-pitanie/
– фото-видео отчеты,
– результаты мониторингов, анкетирования, опросов.
